Taglio indicato prevalentemente per la preparazione culinaria di bolliti, brasati o pre la preparazione di macinato.
| Peso | 12 kg |
|---|---|
| Peso | 12 Kg, 12,5 Kg, 13 Kg, 13,5 Kg, 14 Kg, 14,5 Kg, 15 Kg, 15,5 Kg, 16 Kg, 16,5 Kg, 17 Kg, 17,5 Kg, 18 Kg, 18,5 Kg, 19 Kg, 19,5 Kg, 20 Kg, 20,5 Kg, 21 Kg, 21,5 Kg, 22 Kg |
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